EL JUEVES DE TODOS
En todas las
localidades españolas se celebra con gran alegría el comienzo del Carnaval. Los
días de máscaras, disfraces, de la transgresión y del desenfreno nos harán
olvidar el gélido febrero que nos está tocando vivir. Bien es cierto que Don
Carnal es recibido en casi todas las localidades rurales y algunas ciudades de
nuestra provincia con el “jueves de todos”, también llamado lardero en otras
latitudes.
En la
comarca de La Bureba y en la “Riojilla burgalesa” se conmemora degustando una
riquísima tortilla con chorizo. Cuentan los más viejos del lugar que los niños
de la escuela recorrían las casas con un “chuzo” (barra de hierro con una
punta), donde colgaban las viandas (chorizo, tocino, salchichón…) que los
lugareños con gran placer les proporcionaban.
En alguna
localidad se cantaba lo siguiente:
“chorizos y huevos es lo que pedimos y alguna
peseta también recibimos”
Y a los más
generosos se les despedía de la siguiente manera:
“Vaya usted señora que Dios la guarde
la vida
Hasta el año que vengamos y nos de
buena propina”
Tras la
“recolección” se hacía una merienda en la que también participaba la maestra,
quien normalmente en compañía de las niñas de la clase se encargaban de elaborabar
las tortillas. Las máscaras, canciones y los juegos populares amenizaban el resto de la
jornada, aún recordada con nostalgia por algunos.
Valga este
recuerdo para el moribundo mundo rural y para todos aquellos que un día
recibieron a Don Carnal esperando a Doña Cuaresma.
